Gastronomie végétale et cuisine sauvage • date à venir

Stage de 2 jours en Cévennes animé par Claire Moucot, spécialiste des plantes médicinales et comestibles depuis 30 ans, et Olivier Picard, cuisinier professionnel. PROGRAMME JOUR 1 / 9 h 30 – 18hMatin : accueil, présentation et découverte, cueillette des plantes aux alentours.Pause déjeuner Après-midi : découverte et cueillette des plantes, puis cuisine pour préparer…

À la découverte des salades sauvages • date à venir

Stage de 2 jours dans les Cévennes lozériennes, en Vallée Française, animé par Claire Moucot, productrice depuis 20 ans, spécialisée en plantes comestibles et médicinales. PROGRAMME Jour 1 9h30 : rendez-vous à l’atelier du GIE Plante Infuse. Sortie sur le terrain, cueillettes et préparation des plantes pour agrémenter le pique-nique de chacun. Repas partagé. Apprendre…